Quer preparar um bolo de banana vegano com sabor e textura incríveis – e melhor, sem ingredientes de origem animal? Esta receita é perfeita para o café da tarde, prática para o dia a dia e irresistivelmente macia. Além de ser fácil de fazer, ela é saudável e pode ser adaptada para quem não consome glúten.
Confira o passo a passo e prepare o seu bolo de banana com ingredientes simples, cheios de sabor e nutrição!
Ingredientes para o bolo de banana vegano
Para começar, separe os ingredientes:
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de óleo vegetal (girassol, coco ou o que preferir)
- 1 xícara de Farinha de Trigo Cocamar
- 1 xícara de farinha de aveia (ou use farinha de arroz para uma versão bolo de banana sem glúten)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional, mas dá um aroma delicioso)
- 1 pitada de sal
- Nozes picadas, uvas-passas ou pedaços extras de banana para decorar (opcional)
Dica: quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doce e úmido o bolo fica (e sem precisar de tanto açúcar)!
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Modo de preparo do bolo de banana vegano
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- Amasse bem as bananas até formar um purê.
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o óleo e as bananas amassadas até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente as farinhas, a canela e o sal, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Finalize adicionando o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa na forma, espalhando bem com uma espátula.
- Se quiser, adicione por cima rodelas de banana ou nozes.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em temperatura ambiente.
Veja como preparar o bolo de banana vegano na prática no vídeo abaixo:
Como evitar que a massa fique pesada ou seca?
O segredo da massa do bolo de banana está no equilíbrio entre ingredientes secos e úmidos. Se a massa parecer muito densa, adicione um pouquinho de leite vegetal (como aveia, amêndoas ou coco) até chegar à textura ideal.
Evite bater demais a mistura, pois isso ativa o glúten e pode deixar o bolo pesado. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
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O que fazer para o bolo de banana não murchar?
O principal erro é abrir o forno antes da hora. Espere pelo menos 30 minutos antes de verificar se está assado para não deixar o bolo de banana murchar.
Mais um cuidado importante é não exagerar no fermento. Uma colher (sopa) é o suficiente.
E lembre-se: ao tirar do forno, deixe o bolo esfriar naturalmente antes de desenformar para manter a estrutura fofinha.
Acompanhamentos veganos para o bolo de banana
Quer deixar o momento do café ainda mais especial? Aqui vão algumas ideias de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o seu bolo de banana vegano simples:
- Café coado na hora ou cappuccino vegetal com leite de aveia;
- Chá de canela ou frutas cítricas;
- Creme de amendoim ou geleia natural de morango, frutas vermelhas ou maracujá;
- Frutas frescas picadas, como maçã e kiwi, para um toque de leveza.
Simples, saudável e cheio de sabor; esse bolo é a prova de que a confeitaria vegana pode ser prática e deliciosa ao mesmo tempo!
Que tal? Bolo de fubá cremoso: simples, prático e saboroso!
Fazer um bolo de banana vegano fácil é uma ótima forma de variar o cardápio e provar que receitas sem leite e sem ovos podem ser igualmente saborosas. Com ingredientes simples e o toque da Farinha de Trigo Cocamar, o resultado é um bolo macio, dourado e com aquele aroma que deixa a casa inteira perfumada.
Quer mais ideias gostosas como essa? Confira outras receitas no blog da Loja Cocamar!
